Knäck

För många är knäck en självklar del av julgodiset. Visserligen fastnar det i tänderna och ibland är det svårt att få loss formpapperet från knäcken, men trots det slutar vi inte göra knäck. Se även Ischoklad.

Ingredienser

Dessa är ingredienser du behöver för att baka knäck. Du behöver också ca 100 formar.

Gör så här

Så här bakar du knäcken.

  1. Placera ut formarna på en plåt (ca 100 st).
  2. Blanda vispgrädden, sockret och sirapen i en kastrull. Värm på medelvärme tills det börjar koka och rör om under tiden så att smeten i bränner fast.
  3. Låt koka lätt.
  4. För att avgöra om smeten är färdig har du ett glas vatten där du doppar lite av smeten från en tesked och om du sedan kan forma detta till en kula är smeten klar.
  5. Häll i den hackade mandeln och rör om.
  6. Nu är det dags att hälla smeten i formarna.
  7. Ställ till sist in knäcken i kylskåpet och låt stelna.